"Traumzeit" Brasilien Bio

Artikelnummer: 10200
Kategorie: Kaffee

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Beschreibung

"Traumzeit" Brasilien Bio
Sorte: 100% Arabica
Qualität: 100% Bio-Qualität aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Brasilien
Region: Cerrado, Minas Gerais
Fazenda: Nossa Senhora de Fatima
Anbauhöhe: 950 m
Varietät: Catucai, Mundo Novo, Bourbon, Icatu
Aufbereitung: natural
Röstung: medium

Charakter:
Unsere "Traumzeit" aus Brasilien ist ein aromatischer, eleganter Single-Origin mit weichem Mundgefühl. Seine milden Nuss-Aromen lassen sich nicht verleugnen und haben schon zahlreiche Fans gefunden. Er ist gleichermaßen beliebt für Filter, Vollautomat und Stempelkanne / French Press.

Mehr Wissenswertes:
Die Fazenda Nossa Senhora de Fátima liegt in der Nähe der Stadt Perdizes, im Bundesstaat Minas Gerais im Südosten Brasiliens und umfasst eine Gesamtfläche von 395 ha, wovon 235 ha für die Anpflanzung von Kaffeebäumen verwendet werden. Ricardo de Aguiar Resende, Besitzer der Farm in der dritten Generation, widmet sich gemeinsam mit seiner Frau Gisele neben der Produktion und dem Vertrieb seiner Kaffees auch zahlreichen sozialen Projekten. Benannt wurde die Fazenda Nossa Senhora de Fátima nach dem Wallfahrtsort Fatima in Portugal, wo Ricardo’s Mutter geboren wurde und woher die Jungfrau Maria abstammen soll. Die gesamte Produktion auf dem Bauernhof ist 100% biologisch. Die natürlichen Dünger sind "hausgemacht". Zur Bekämpfung von Schädlingen setzt Ricardo auf biologische Mittel. Umweltschutz, die Pflege der einheimischen Tier- und Pflanzenwelt sowie der Schutz der einheimischen Arten haben auf der Farm oberste Priorität. Deshalb werden auch einheimische Bäume wieder aufgeforstet, so dass in Teilbereichen der Farm "Shadow-grown"-Kaffee angebaut werden kann, dessen Anbau in Brasilien aufgrund der größeren erforderlichen Investitionen sonst nicht üblich ist.
DE-ÖKO-039