Guido Thelen Kaffeehimmel & Co Kaffeehimmel & Co
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    Urlaub 05 - 20.06.2023
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    Warum schmeckt der Kaffee bei mir zu Hause nie so wie in der Kaffeebar?
    Wie unterscheiden sich die verschiedenen Zubereitungsmethoden? Worauf muss ich achten?
    Wo kommt eigentlich der Kaffee her?
    Wie geht das mit dem Milchaufschäumen und der Latte-Art?

    Mit einem umfassenden Hintergrundwissen macht der himmlische Kaffeegenuss gleich doppelt so viel Spaß!

    Deshalb bieten wir verschiedene Kaffeeseminare zu verschiedenen Themenschwerpunkten -
    fundiert, professionell und unterhaltsam vermittelt vom Röstmeister.

     

     

    Individuell und intensiv

    Dank der kleinen Gruppen von min. 4 bis max. 8 Teilnehmern bei unseren Kaffee-Kursen „Basic“ und „Pro“ können wir in jedem unserer Kurse individuell auf die Interessen jedes Teilnehmers eingehen.

    Unseren „Barista“-Kurs bieten wir bis ca. 4 Teilnehmer an, da Latte-Art Übungen sehr zeitintensiv sind. (In Sonderfällen auch für 2 Teilnehmer. Z.B. bei Problemen mit eigener Maschine.)

    Zu jedem unserer Kurse gehören praktische Übungen.

    Nach Absprache bieten wir unsere Kurse gerne auch für Gruppen (z. B. Abteilungen, Freunde, Teams…) mit individuell abgestimmten Inhalten und Zeitdauer an.

    Kaffeeschule - Kaffeehimmel Rösterei & Co

    Kaffeekurs "Basic"

    Inhalte:

    Einführung in Anbau und Aufbereitung des Rohkaffees
    Worin unterscheiden sich die Kaffeesorten?
    Vorstellung verschiedener Zubereitungsmethoden – praktische Übung
    Worauf kommt es an?
    Unterschiede schmecken – praktische Übung
    Welchen Einfluss haben Wasser, Temperatur, Mahlgrad und Menge?

    Dauer: ca. 2 ½ Stunden

    Gebühr: 39,- EUR pro Person (inkl. 19% MwSt.)

    Inkl. Teilnahmezertifikat, Kaffee, Wasser und Kursunterlagen zum Nachlesen.

    Anmeldung: bis 14 Tage vor Beginn (sofern noch Plätze frei sind) in unserer Rösterei oder rechtzeitig per E-Mail an: info@kaffeehimmel-roesterei.de

     

    Kaffeekurs "Pro"

    Inhalte:

    Zahlen und Fakten zum Kaffee
    Meilensteine in der Geschichte des Kaffees
    Botanik, Anbau und Aufbereitung - vom Samen zum Rohkaffee
    Bohnenkunde – Arabica, Robusta und Varietäten
    Inhaltsstoffe der Kaffeebohne
    Zubereitungsarten und Einflüsse von Temperatur, Menge, Mahlung
    Professionelles Cupping – die Verkostung

    Was passiert bei der Röstung – gemeinsame Live-Röstung

    Dauer: ca. 3,5 - 4 Stunden

    Gebühr: 59,- EUR pro Person (inkl. 19% MwSt.)

    Inkl. Teilnahmezertifikat, Kaffee, Wasser und Kursunterlagen zum Nachlesen.

    Anmeldung: bis 14 Tage vor Beginn in unserer Rösterei oder per E-Mail an: info@kaffeehimmel-roesterei.de

    Kaffeeschule - Kaffeehimmel Rösterei & Co
     
    Kaffeeschule - Kurs Basic

    Kaffeekurs "Barista" (ca. 4 Teilnehmer, 2 Teilnehmer in Sonderfällen)

    Inhalte:

    Grundsätzliches zum Aufbau und Funktionsweise einer Siebträgermaschine
    Einfluss des Mahlgrades, der Kaffeemenge und des Tamperns
    Wie schäume ich Milch?
    Wie stelle ich die Mühle(n) ein?
    Reinigung und Hygiene, Wasser und Kalk
    Hintergrund-Basics zum Röstkaffee

    Dauer: ca 2,5 - 4 Stunden je nach Teilnehmeranzahl

    Gebühr: 69,- EUR pro Person (inkl. 19% MwSt.)

    Inkl. Teilnahmezertifikat, Kaffee, Wasser, Milch

    Anmeldung: in unserer Rösterei oder per E-Mail an: info@kaffeehimmel-roesterei.de

    ACHTUNG: Aufgrund der großen Nachfrage zu diesem Kurs sind aktuell für noch nicht gemeldete / bzw. noch nicht in der Warteliste registrierte Interessenten erst Kurse ab Oktober 2023 möglich

     

    Individueller "Kaffee-Schnupperkurs" für Gruppen ab 10 Personen

    Inhalte:

    Nach vorheriger Absprache - zum Beispiel:
    Einführung in Anbau und Aufbereitung des Rohkaffees
    Worin unterscheiden sich die Kaffeesorten?
    Welchen Einfluss haben Wasser, Temperatur, Mahlgrad und Menge?
    Unterschiede traditionelle Röstung zu Industrieröstungen

    Was passiert bei der Röstung – gemeinsame Live-Röstung

    Dauer: ca 1 ½ Stunden

    Gebühr: ab 15,- EUR pro Person (inkl. 19% MwSt.)

    Inkl. Kaffee

    Anmeldung: Zwecks Abstimmung von Terminen und Inhalten einfach anrufen oder Email an: info@kaffeehimmel-roesterei.de

    Kaffeeschule - Kurs Basic
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    Öffnungszeiten Rösterei
    Mittwoch - Freitag   10 - 12.30 & 14.30 - 18 Uhr
    Samstag 10 - 14 Uhr
     
    Kaffeerösterei Kaffeehimmel & Co
    Guido Thelen, Bahnstraße 25,
    47623 Kevelaer

    Telefon: 02832 9760860
    E-Mail: info@kaffeehimmel-roesterei.de
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